Манчев срещу Шишков. 52 рецепти срещу 52 рецепти

Автор: Иван Манчев, Таньо Шишков
Година: 2014
Град: София
Издателство: Lidl
Език: Български
Страници: 290
Корици: твърди
Състояние: Отлично
Категории: Готварски книги
Наличност: Продаден
Само това издание Всяко издание на книгата
Книжарница: Musalabooks

Описание

Научи любопитни неща от кухнята на Манчев и Шишков - 52 рецепти от всеки от двамата готвачи. Иван Манчев е главен готвач и собственик на верига ресторанти "Кактус". Познаваме го от риалити форматите като строг и безкомпромисен професионалист в кухнята със специално внимание към храната. В действителност той е точно такъв. Да го гледаш как готви, е истинско приключение - той е динамичен и прецизен, не допуска нито едно излишно движение в кухнята и никакво измъкване от перфектния вкус. Бил е на много места по света, откъдето е събрал нестандартни идеи и е усвоил страхотни техники. Любимите му кулинарни дестинации са Япония и Норвегия, но ако си гладен и искаш да хапнеш нещо вкусно, няма да те изненада с ястие, което не си опитвал, а по-скоро ще ти покаже най-добрия вкус на нещо познато. Иска да научи повече хора на добро отношение към храната, която готвим вкъщи. Затова заедно с Таньо Шишков застават зад каузата "Да спасим вечерята". Нейната цел е да върне вечерята в българския дом и отново да я превърне в най-важното хранене за деня - моментът, в който цялото семейство се събира заедно около масата. Таньо Шишков е професионален сомелиер и председател на Българското гурме общество. Собственик е на професионален кетъринг и в последните няколко години активно се занимава с организирането на събития. Готви от шестгодишен и това е негова лична страст, която го съпътства през целия му живот. В кухнята винаги е зареден с ентусиазъм и усмивка. Рецептите му са като приказки с неочакван край - те стъпват на класиката, но накрая винаги ни изненадват с малък обрат. Както своя колега и добър приятел Иван Манчев, шеф Шишков обича предизвикателствата. Последното такова е каузата "Да спасим вечерята", зад която двамата застават заедно, обединени от идеята за връщането на традициите в българската вечеря. Не става въпрос само за готвене, а и за цялостната тържествена атмосфера, която вечерята носи със себе си.